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　　不同種類的食品都有自己最適宜儲存的溫度，但是就拿適宜冷凍的食品而言，對溫度又有著特殊的要求。食品生產(chǎn)商建議食品冷凍的理想溫度是零下18°C。您知道這是為什么嗎?來自德國的奢侈級電器品牌Liebherr利勃海爾將向您詳解冷凍食品的最佳保存溫度。

　　歐共體于1989年采納的冷凍食品指導(dǎo)法令

　　起初，現(xiàn)代冷凍技術(shù)起步時，零下10°C被認(rèn)為是儲藏冷凍食品的安全溫度。然而，當(dāng)我們越來越多地認(rèn)識到冷凍的性質(zhì)和好處后，更低的溫度被認(rèn)為更適合冷凍。20世紀(jì)30年代末，美國水果與蔬菜聯(lián)盟倡議冷凍溫度應(yīng)保持在華式0°(相當(dāng)于零下-17.8°C)。1964年，國際制冷學(xué)會建議冷凍食品的最高溫度為零下18°C。國際社會一致認(rèn)可并堅定地將該溫度寫進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和法律。于是，基于1967年采納的“冷凍食品實施規(guī)程”，歐共體委員會隨后制定了自己的“速凍食品指導(dǎo)法令”，并在1989年規(guī)定冷凍食品的最高溫度為零下18°C。

　　實質(zhì)上，低溫能夠降低化學(xué)反應(yīng)和微生物繁殖。但是，溫度降低對延緩化學(xué)反應(yīng)速度的影響并沒有統(tǒng)一的界定，盡管該現(xiàn)象確實符合一定的范特霍夫規(guī)則即溫度每升高10°C化學(xué)反應(yīng)速率隨之提升兩倍或更多。

　　專家們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)儲藏溫度介于零下30°C和零下18°C之間時，水果和蔬菜的化學(xué)反應(yīng)速率會降低兩倍到三倍。特別對于那些環(huán)境敏感物質(zhì)，這意味著維生素含量的破壞情況在溫度更高時更加嚴(yán)重。在零下12°C的環(huán)境中儲存一年之后，蔬菜中維生素C的含量只有那些儲存在零下18°C達(dá)一年的蔬菜中維生素C含量的20%。儲藏環(huán)境溫度越低，冷凍食品的質(zhì)量越好。然而，由于維持更低溫度則需要消耗更多能源，因此零下18°C是食品質(zhì)量和能源消耗之間的最佳平衡點。

　　Liebherr利勃海爾憑借世界領(lǐng)先的制冷和冷凍技術(shù)聞名于世，不僅成為歐洲的基準(zhǔn)更成為了全球的制造典范。多項世界領(lǐng)先的科技和工藝的應(yīng)用，奠定了Liebherr利勃海爾頂級電器的品牌地位。其特有的“BioFresh生物養(yǎng)鮮科技”提供了食品長久保持新鮮的完美環(huán)境。無霜冷凍隔間，為冷凍食品提供了足夠的空間。優(yōu)雅精確的MagicEye(魔眼)觸控以及創(chuàng)新的觸控操作系統(tǒng)可精確的保持所選溫度，為不同種類的食物提供最適宜的儲存溫度，打造完美貯存空間。

　　2006年，恒隆進(jìn)口廚房電器(北京盛世恒隆科技發(fā)展有限公司)將Liebherr利勃海爾電器引進(jìn)中國，獨(dú)家代理奢華冰箱、酒柜、雪茄柜等產(chǎn)品。并相繼在北京、上海、廣州、深圳、杭州、福州、南京、成都、西安、烏魯木齊等幾乎全部直轄市和省會城市，以及蘇州、無錫、常州、溫州、大連等50多個發(fā)達(dá)的一、二線城市，開設(shè)了200多家Liebherr利勃海爾奢華電器專賣店。Liebherr利勃海爾奢華電器的中國專賣店廣泛開設(shè)在各大城市的高端百貨商場和高端 家居 賣場當(dāng)中，除了提供完美的頂級產(chǎn)品，還為客戶提供周到的服務(wù)，成為中國高端消費(fèi)人群最為信賴的奢華電器品牌。