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中國大米的吶喊:中國的電飯煲更懂我!
發(fā)布時間:2015-5-29 10:38:30   來源:和訊網(wǎng)   編輯:中國家裝家居網(wǎng)

  千百年來,主食一直是中國人餐桌上的重頭戲,是人們所需能量的主要來源。自然地理的多樣變化,讓生活在不同地域的中國人享受到截然不同的豐富主食。

  米飯,無疑是這其中的佼佼者。可以說中國人關(guān)于米飯的記憶與生俱來,對于香甜可口的米飯更顯得尤為“忠實”,這不僅表現(xiàn)在對米飯豐富的營養(yǎng)上,也體現(xiàn)在對米飯口感的追求上。一口厚實的大鐵鍋,一把燃燒跳躍的柴火,一碗質(zhì)樸香甜的白米飯,道出了中國數(shù)千年米飯烹飪歷史的精髓。

  近些年,一群群的吃貨誕生,讓人們在選擇廚房用品變得更加挑剔。就拿電飯煲來說,不知從何時起,就流行從日本背個鍋回來的說法。

  人們不惜血本千里迢迢從日本背鍋回來,也不在中國買,這是為什么呢?有人說日本的電飯煲悶的米飯好吃,咱是為了“好吃“也得趕這個潮流?還是日本電飯煲就真比國產(chǎn)好嗎?那是材料品質(zhì)不一樣還是加熱方式有差異?近期央視《消費主張》就通過測試體驗的方式給消費者解開疑問。

  百人盲測,中國電飯煲同樣優(yōu)秀

  《消費主張》通過消費者盲測的方式進(jìn)行測試體驗,隨機挑選了57名年輕消費者,參與測試的電飯煲分別是一臺國產(chǎn)品牌的IH電飯煲、兩臺日本大品牌的、在日本生產(chǎn)的主流IH電飯煲,同時也加入了一臺傳統(tǒng)機械煲當(dāng)作參照。

  作為中國人還是特意關(guān)注下唯一的中國品牌,仔細(xì)看還是能看出這款產(chǎn)品,是蘇泊爾球釜IH電飯煲。最終盲測品牌品嘗現(xiàn)場,蘇泊爾球釜IH電飯煲與日本那臺2千多元IH產(chǎn)品并列第一名。

  讓數(shù)據(jù)說話 科學(xué)解析何謂“好吃”

  節(jié)目中,一份來自華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的專業(yè)指導(dǎo)和分析報告顯示,蘇泊爾球釜電飯煲科學(xué)還原古法柴火飯最佳口感與營養(yǎng),比普通米飯熟化度+8%、蓬松度+13%、香甜度+2%,粒粒香彈飽滿,詮釋出傳統(tǒng)柴火飯和中國好米飯的頂級味道。

  從南到北,變化萬千的精致主食不僅提供了人身體所需要的大部分熱量,更影響了中國人對四季循環(huán)的感受,帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活。雖然處于不同的地域,屬于不同的民族,擁有不同的風(fēng)貌,但人們對主食樣貌、口感的追求,處理和加工主食的智慧,以及對主食的深厚情感是同樣的。

  大米,既是中國人傳承了千百年的飲食,更是一種土生土長的情懷,只有悠久歷史文化積淀和現(xiàn)代技術(shù)的相互融匯,才更懂得中國人的胃,中國人的心。

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