發(fā)布時間:2021/10/28 14:25:42 來源:網(wǎng)絡(luò)來源 編輯:中國家裝家居網(wǎng)
常見的就餐場景無外乎有三種：在家做，點外賣、出去吃。自己做放心但是麻煩，外賣方便但是不健康，出去吃得好但是消費高……如果你想擁有更好的就餐方式，現(xiàn)在有第四種或許更值得你的期待——阿爾法魚就餐場景。
作為行業(yè)唯一的預(yù)制品物聯(lián)網(wǎng)解決方案平臺，阿爾法魚開創(chuàng)的就餐場景，首次讓用戶在烹飪和外賣之間找到了平衡。之所以這么說，是因為人們就餐的側(cè)重點不同。有的人在意方便快捷，有人則注重烹飪體驗，這兩種理念在傳統(tǒng)飲食方式中似乎不可兼得，卻在阿爾法魚平臺同時實現(xiàn)了。
簡單講，用戶吃到美味、方便食物的同時，還能體驗到做飯的樂趣。全新的就餐場景不僅將徹底改變?nèi)藗兊募彝ワ嬍沉?xí)慣，同時也將進一步完善海爾食聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)布局，并以平臺為推動加速國人的飲食革命。
預(yù)制菜走俏，阿爾法魚顛覆傳統(tǒng)飲食模式
阿爾法魚平臺的崛起，與預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展息息相關(guān)。從上世紀60年代開始的商業(yè)化經(jīng)營，到如今遍布全球的產(chǎn)業(yè)鏈，這種不需要擇菜、洗菜的菜品，已經(jīng)愈發(fā)受到消費者青睞。根據(jù)盒馬鮮生數(shù)據(jù)顯示，54％的95后會購買食材做飯，半成品菜是他們的最愛之一。
飲食模式的改革，是消費觀念轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果。特別是在做飯時間已經(jīng)被計算為生活成本的當(dāng)下，人們需要在忙碌的工作和烹飪中尋找平衡點，讓烹飪的效率、體驗和健康飲食等方面能夠平衡。基于此，更為便捷的預(yù)制菜，越來越受消費者歡迎。
不過即便預(yù)制菜可以解決人們?nèi)粘ｏ嬍持胁粫觥⒉幌胱龅木骄常切袠I(yè)整體在用戶端的滲透仍然局限。突出表現(xiàn)為預(yù)制品多存在于餐飲連鎖市場，且買回家后很難還原最佳口感。
因此，具備食聯(lián)生態(tài)布局的阿爾法魚顯然更具優(yōu)勢。平臺基于海爾食聯(lián)網(wǎng)開放的生態(tài)，構(gòu)建起一個用戶和生態(tài)資源方交易、交互、體驗迭代的生態(tài)模式。餐飲企業(yè)可以上線阿爾法魚，推出自己的預(yù)制菜，用戶可以下單購買，收貨后將預(yù)制品放入蒸烤箱一鍵烹飪，從買到做全“包圓”。
這種模式，也在改變傳統(tǒng)餐飲模式與用戶需求之間的關(guān)系。在海爾食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺的覆蓋下，原本割裂的美食生態(tài)和用戶體驗再次聯(lián)系起來，餐飲企業(yè)能更好地圍繞用戶需求迭代升級預(yù)制菜。配合三翼鳥智慧廚房場景的終端能力，用戶想吃不必去餐館，廠商也不再擔(dān)心預(yù)制菜口感不符合用戶需要。
“第四種”就餐場景，美食生態(tài)全方位覆蓋
目前，預(yù)制品不好買，不好做依舊是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。而且在眾口難調(diào)的當(dāng)下環(huán)境，人們的口感喜好各有偏愛，阿爾法魚平臺推出“第四種”就餐場景，如何去滿足用戶的差異化需求，同時還原食物的正宗口感？
其實打開APP界面即可看到，該平臺上匯聚了天南海北的美食，品類更豐富。在這里，用戶不僅可以選俏江南、西貝等品牌館子，還有營養(yǎng)早餐、健康餐、家鄉(xiāng)菜等多種品類，從小籠包、炸牛奶類的小食，魚香肉絲、蠔油牛肉類的熱菜，到狀元雞等特色大師菜應(yīng)有盡有。只需一鍵，用戶就能買回家。
更重要的是，配合三翼鳥廚房場景，美食制作方便，烹飪簡單。想吃剁椒魚頭，登錄阿爾法魚平臺下單購買，冷鏈及時配送到家后，裝盤放入蒸烤箱，一鍵啟動剁椒魚頭程序，一道來自中國烹飪大師徐溶的秘制剁椒魚頭，十幾分鐘后就能享用。想吃北京烤鴨，還能根據(jù)個人需要，下單減脂版、風(fēng)味版、片制烤鴨等。這種模式既實現(xiàn)了便捷烹飪，又保證了食材的健康和透明。
目前，基于海爾食聯(lián)網(wǎng)的無界生態(tài)，阿爾法魚正在加速全球美食資源的整合布局。圍繞用戶需求，匯集從餐飲企業(yè)到加工廠、原料方、冷鏈物流到廚師的各方生態(tài)資源，不斷升級優(yōu)化用戶的飲食體驗。相信“第四種”就餐場景，也將改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣，煥新更加健康、便捷的生活方式。
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