發(fā)布時間:2018/2/23 11:07:57 來源:鳳凰網(wǎng) 編輯:中國家裝家居網(wǎng)
進入春節(jié)銷售旺季，不管是傳統(tǒng)線下商超業(yè)績同比增長，還是電商新貴抓緊布局線下，無一不預示著在夾縫中艱難生存多年的實體零售迎來曙光，迎來“復蘇”。面對實體銷售的回暖，面對線上線下的深度融合，華潤樂購作為華東地區(qū)頗具影響力的大型超市品牌，背靠華潤萬家資源優(yōu)勢，又是怎樣抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，力求突破的呢?記者采訪了華潤樂購相關負責人。據(jù)悉，華潤樂購江浙滬所有門店將在6月底之前，全面升級為華潤萬家品牌，這絕不是簡單的LOGO更換，更多的意味著商品、服務、環(huán)境的全面升級，甚至是更深層的大賣場業(yè)態(tài)調(diào)整重塑。
自2017年9月，樂購開始積極推進“新零售改革”，調(diào)結構、調(diào)布局，緊緊圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優(yōu)化。同時通過顧客洞察的數(shù)據(jù)將超市顧客做更精細化的分類，從而通過品類結構調(diào)整滿足不同消費群的需求，不僅如此，還努力提升服務水平和設備更新，全方位的提升業(yè)態(tài)標準。
從商品升級入手
在商品升級方面，從中高端品牌、線上線下網(wǎng)紅品牌的引進，到根據(jù)顧客要求定制化生產(chǎn)服務，都講求品質(zhì)化、品牌化、個性化，并取得明顯成效。最明顯升級的生鮮區(qū)域，根據(jù)消費者新需求，調(diào)整烘焙，熟食島區(qū)、肉品島區(qū);而擴大果蔬面積，引進精品水果專柜，增加自營干貨雜糧項目;重新評估坪效，釋放低產(chǎn)出空間，加強新專柜引進，如：進口牛肉專柜，土懷豬專柜。采購人員還定期上網(wǎng)搜索熱銷商品，如臟臟包、小白心里軟、阿根廷紅蝦等網(wǎng)紅、爆款產(chǎn)品的引進，吸引了更多年輕消費者駐足購買。布局結構優(yōu)化調(diào)整，商品力大幅提升，為華潤樂購帶來了長足動力，據(jù)悉，春節(jié)促銷累計70天，僅生鮮就同比增長6.68%。
對于時下廣受追捧的生鮮餐飲化，華潤樂購也已在部分門店嘗試，引進高端進口海產(chǎn)品專柜，開啟水產(chǎn)輕餐飲，之后還會在充分調(diào)研，并結合各地消費、飲食習慣的基礎上有序推進，與其他生鮮餐飲品牌形成差異化經(jīng)營。
另一方面，超市充分發(fā)揮華潤萬家供應鏈、資源整合優(yōu)勢，從上游廠家直采直供，縮短供應鏈，價格比電商更具優(yōu)勢;同時，60%-70%的進口商品供應商都是直接進口商，不是分級代理，也更具品質(zhì)保障。
主打場景化消費體驗
在提升商品力的同時，華潤樂購還在打造場景化消費模式上重點發(fā)力。超市負責人表示，提升消費體驗正是實體商超尋求突破的機會點。從構建生活場景，到打造品類中心，再到跨界融合，華潤樂購在全面升級的同時，也將穩(wěn)步推進消費體驗升級。記者在華潤樂購光新店看到了剛剛完成升級改造的數(shù)碼家電專區(qū)，更具科技感、時尚感，各類互動屏、智能感應體驗區(qū)域，正是數(shù)碼科技的最好代言;嬰童專區(qū)的彩色護欄里，幾個小朋友正在滑滑梯，家長則在一旁安心挑選尿不濕。雖然超市面積、空間有限，但華潤樂購還是努力通過精細化陳列，現(xiàn)代化科技手段，為消費者營造舒適便利的消費體驗，凸顯實體購物優(yōu)勢。
不可否認，實體銷售已嶄露“復蘇”跡象，在這樣一片叫好聲中，華潤樂購迎來了品牌全面升級，超市將致力于從顧客需求出發(fā)，積極推動商品升級，著力打造場景化消費模式，實現(xiàn)大賣場業(yè)態(tài)的調(diào)整重塑，迎接新零售時代的機遇與挑戰(zhàn)。
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