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“蒸的好”才是真的好——澳斯威爾純蒸爐
發(fā)布時間:2016-1-12 11:06:43   來源:家居在線   編輯:中國家裝家居網(wǎng)

  由于蒸菜具有“色、香、味、美”俱全的的特點,使之早早的登上各朝皇帝的宴席,在此基礎的影響下,但凡蒸菜,必對食材有著近乎于苛刻的要求,這也使得國人養(yǎng)成了“食物厭精,膾不厭細”的飲食哲學,更在此基礎上延伸出了“魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜”,使得中國的飲食物文化得到了長足的發(fā)展。

  無論是麻辣、魚香的川菜,還是鮮、嫩、爽、滑的粵菜,抑或是選料精細、刀法細膩的魯菜,其中都脫離不了“蒸”的身影,廚藝技法中除煎、炸、炒、溜、燉、煮、燜以外,蒸也占據(jù)著極其重要的作用,更形成了自己的獨特的流派——“天門蒸”與“瀏陽蒸”。

  澳斯威爾純蒸爐研發(fā)團隊在遍覽“八大菜系”中的蒸菜的同時,更深入湖北天門與湖南瀏陽,實地考察,深入了解,最終根據(jù)農(nóng)村土灶鍋發(fā)生蒸汽的工作原理,研發(fā)成功具備雙核動力的“純蒸爐”,一舉填補了蒸汽領味的空白,真真正正的將純蒸爐帶入了千家萬戶,將“蒸營養(yǎng)、蒸健康”的純蒸爐推向了市場。

  在現(xiàn)代,我們的養(yǎng)身觀念麻痹,整個社會都在流行“快”,崇尚速度和效率,拼命的全力賺錢,一日三頓只吃快餐,肯德基、麥當勞等“西式快餐”大行其道,其消費人群涵蓋各個年齡,從孩童到中學生,從年青年到老人,只貪圖口舌之欲,望卻快餐食品的危害:油炸、燒烤食品不僅營養(yǎng)成份低,經(jīng)常吃更會癌病多發(fā)。

  使用純蒸爐蒸菜,從環(huán)保角度講蒸為無油烹飪,沒有油煙,既健康,又能保證廚房清潔。從健康角度講,菜菜比其它烹飪方式制作的菜肴更加容易消化,沒有接高溫油,蒸菜容易消化,對腸胃系統(tǒng)非深宮上好;從營養(yǎng)角度講蒸對食物的分子結構破壞較少,是對食杜營養(yǎng)破壞最低的烹調(diào)方法,避免高溫熱油和過多的調(diào)料,最大程度保留食物原有的蛋白質(zhì)和纖維素;從美味角度講,蒸保證了菜肴的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道;從快捷角度講,蒸可以同時蒸出主食物和菜肴,節(jié)省時間,對于時間比較寶貴的上班族比較重要。

  中華五千年,蒸文化始終伴隨著我們成長,也充分證明“蒸”金不怕火,“蒸”的有魅力。隨著純蒸爐的廣泛應用,傳統(tǒng)的飲食文化會跟隨時代的發(fā)展而發(fā)揚光大,也會有更多的人享受營養(yǎng)健康的“蒸”美食。

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