春節前也是新居裝修的收尾階段，廚房配套電器——吸油煙機也進入了消費旺季。國人做中餐習慣了大火猛炒，在購買吸油煙機時最關注的自然是吸力。很多 人以為風量大吸力就大，但煙機的目的是“排煙”而不是“通風”，產生風量只是達到排煙目的的手段之一。達到相同排煙效果時，風量風壓應越小越好，這樣才能 節能又減低噪聲。有關人士提醒，風量越大只代表吸得越快，并不等于吸得干凈。消費者在購買煙機時，更應該關注與油煙吸凈率相關的“大吸力”。
技術：無止境追求大風量突破臨界點
據介紹，我國第一代吸排油煙機的風量為7m3/min，這在相當長一段時間內一直是吸油煙機的行業標準，直至2012年實施的新國標GB/T17713-2011，才將風量提升至10m3/min。
由于中國傳統煎炸猛火的烹飪習慣容易制造很多油煙，多年來我國煙機制造商一直在排風量上大做文章。各大品牌對于風量的技術攻關一直沒有停歇。有人認 為，15m3/min是排風量的臨界點，超過這一臨界，機器的噪音值、風壓、節能效果等綜合指標就容易超標，大風量帶來的負效應會讓人難以忍受。
然而2008年之后，國產吸油煙機圍繞著排風量的競賽還在加速。去年萬和的“風霸天下”排風指標達到21.11m3/min。有行業人士認為，“大風量”熱潮是品牌企業為了宣傳噱頭和搶奪市場份額而發起的一輪惡性競爭。
市場：“超大風量”叫好不叫座
是不是大排風量煙機最受市場歡迎呢?中怡康市場監測數據顯示，2013年上半年，17m3/min及以上大風量油煙機市場零售量占比僅為17.6%，并沒有成為市場主流。從市場數據來看，大風量吸煙機可謂叫好不叫座。
“大風量”競賽近兩年也開始出現引來爭議。一行業人士認為，單一強調風量、風壓是片面的。消費者理解的“吸”，當然是只有風量足夠大才能將油煙吸 入。但人們往往忽略了“濾”，油煙機只有過濾效果好，才能保證內部不積油，長年順暢運轉，吸力不打折。此外還有很重要的“排”，油煙吸進去，油滴過濾了， 機器如果缺乏強大的排煙能力，則很容易產生油煙串味的情況。好煙機不能缺少的三大標準是：攏吸、強濾、速排。同時，按照國標關于風量實測值與明示值，還允 許出現10%的差值。所以，僅看排風量指標選擇煙機很可能會走入又一個誤區。
選購貼士：
衡量攏吸強濾速排節能四大功能
業內人士提醒消費者，吸油煙機看似科技含量不高，其實選購還是有一定標準可循的。業內人士表示，煙機的排煙質量應該取決于煙機結構和吸風力兩個方 面。因此，近幾年來，一些吸油煙機品牌開始關注煙機結構的改良。有人還發明了一種“煙氣逃脫率”檢測方法比較各種油煙機性能優劣。
據介紹，吸油煙機的排風量代表的是一分鐘能夠排出單位立方米的空氣，其數值大小直接影響空氣的排出量，而與油煙吸凈率相關的“大吸力”才是消費者關 注的重點。大風量相當于速排，而大吸力則是速吸油煙加速排。風量指標是油煙機不接排風管道的最大風量，用戶安裝后，實際風量減小，減少程度視排風阻力情況 而定。有廠家研發的螺旋加速系統、均動能雙子輪系統和360加速器等技術，以及下潛式風道的設計，能讓集煙中心下降10cm，再加上超大進風口的設計使進 煙面積大大增加，也為油煙的“速吸速排”提供了有保障。
如今有的產品風量可以達到21.11m3/min，煙機結構也進行了改造，采取籠罩式結構和負壓控制，強化了“攏煙”效果，此外在油煙分離、油脂分離，節能降耗方面，也進行了提升。
作為用來吸排油煙的電器，保證吸得干凈才是其最首要的功能，也是吸油煙機產品的本質需求。商家不應僅以風量大為噱頭吸引消費者購買，風量也不是衡量 大吸力的唯一指標，將各項指標優化“做強吸力”，才是吸油煙機比拼的焦點。“大吸力并不是僅靠風量大，要攏得住、吸得完、排得凈，這才是大吸力的標準。” 老板電器國美東方店導購表示， “攏吸、強濾、速排、節能”，這四個方面是專業人士對“大吸力”的新定義，消費者選購煙機時應根據這四個的功能性進行比較。
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