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　　日前，“首屆歐派廚房文化節(jié)”暨“第二屆歐派廚衛(wèi)文化研討會”在廣州舉行，來自全國各地的廚衛(wèi)業(yè)專業(yè)人士、媒體記者和專家匯聚一堂，就中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點問題進行了探討和交流。

　　“首屆歐派廚房文化節(jié)”暨“第二屆歐派廚衛(wèi)文化研討會”活動，是由中國櫥柜業(yè)龍頭企業(yè)廣州歐派主辦，于10月12日在廣州舉行，中國建筑裝飾協(xié)會常務(wù)副會長徐朋、中裝協(xié)廚衛(wèi)委秘書長田萬良、全國工商聯(lián)廚貴專業(yè)委員會執(zhí)行會長、廣州歐派企業(yè)董事長姚良松、全國工商聯(lián)櫥柜專業(yè)委員會秘書長李秀秀，以及高校廚衛(wèi)研究專家，和全國各地主流媒體和 家裝 建材專業(yè)雜志的記者、編輯等共同出席了此次盛會。 “歐洲與中國廚衛(wèi)文化的對接”成為與會人士的關(guān)注焦點。

　　中國離廚衛(wèi)強國還有多遠

　　據(jù)悉，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房、衛(wèi)生間逐漸受到人們的高度關(guān)注，成為人們家庭生活品位的集中體現(xiàn)，廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)也在中國迅速崛起。據(jù)建設(shè)部統(tǒng)計，我國每年基本建設(shè)竣工量有12億平方米，是全歐洲一年建設(shè)竣工量的6倍，其中，城鎮(zhèn)住宅建設(shè)大約有5億平方米，按每戶100平方米計算，可以為500萬戶提供住宅，也就是說，每年有500萬戶住宅，要進行裝修，再加上大量舊住宅樓房的裝修，據(jù)測算，我國每年家庭裝修工程量在2000億元以上，而且還在以15%的速度增長，根據(jù)這幾個數(shù)字測算，作為家庭裝修重頭戲的廚衛(wèi)裝修量，相當(dāng)可觀。

　　“僅以櫥柜為例，據(jù)國務(wù)院發(fā)展研究中心最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，未來五年內(nèi)國內(nèi)市場總?cè)萘繉⑦_到2900萬套，平均每年580萬套;而在我國約1億戶城市家庭中，整體廚柜的擁有率僅為6.8%，遠低于發(fā)達國家，市場潛力之大，令人瞠目結(jié)舌。同時，中國櫥柜在滿足國內(nèi)需求后不斷加大出口力度，成為櫥柜生產(chǎn)大國，而且表現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。”全國工商聯(lián)櫥柜專業(yè)委員會執(zhí)行會長、歐派董事長姚良松在會上分析，“然而，同其他廚衛(wèi)產(chǎn)品一樣，中國櫥柜要真正走向國際，問題也不少，產(chǎn)業(yè)層次低、相互壓價競銷、涉外經(jīng)營人才缺乏等，都成為企業(yè)面臨的障礙。”

　　一位與會人士也表示，中國雖然已經(jīng)成為廚衛(wèi)生產(chǎn)大國，但還遠遠不能稱為強國，傳統(tǒng)廚衛(wèi)產(chǎn)品大國，如德國、意大利等，依然占據(jù)著國際市場的主導(dǎo)地位，而在國際上有影響力的品牌也大多是德國、意大利等的品牌，這都意味著中國打造廚衛(wèi)強國任重而道遠。

　　在歐化和本土化之間找尋契合點

　　由于中西方文化背景不同、生活方式和習(xí)慣不同，導(dǎo)致中西方在廚衛(wèi)功能的要求上不一樣，設(shè)計裝修風(fēng)格也不一樣。以廚房為例，西歐國家的廚房空間普遍較大，除烹飪外，同時兼有就餐、閱讀、休閑等功能，在飲食習(xí)慣上也多以烤、蒸、煮、煎等為主，故需將廚房設(shè)計為開放式，與客廳連為一體，而中國的廚房一般僅用來烹飪，且多以油煎、油炸、炒、燉為主，故中國的廚房常設(shè)計為封閉式。

　　對于這一不同文化帶來的差異，姚良松分析說，隨著中西方文化的交流，國人的生活方式正在不斷改變，中西融合程度進一步加大，然而由于廚衛(wèi)產(chǎn)品是舶來品，目前國內(nèi)的產(chǎn)品更多地體現(xiàn)了西方文化，中國元素則十分缺乏。因此，如何在廚衛(wèi)產(chǎn)品中恰當(dāng)?shù)厝谌胫袊鴤鹘y(tǒng)文化，在歐化和本土化中尋找一個最佳契合點，如廚房間的設(shè)計既有封閉式又有開放式等，這是中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)突圍的一條重要出路。

　　據(jù)悉，目前在整個廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)中，歐派等品牌廠家都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，一方面，國外廚衛(wèi)巨頭大舉入侵，另一方面遭受著國內(nèi)大量雜牌廚衛(wèi)企業(yè)的侵蝕，“通過中西合璧的文化定位，抬高競爭門檻，可部分地解決這一問題。”姚良松表示。

　　對于姚良松提出的觀點，與會人士給予了贊同。一學(xué)界專家表示，所謂“民族的才是世界的”，本國優(yōu)秀文化的導(dǎo)入是任何一個行業(yè)在國際化道路上所必經(jīng)的，歐派所提倡“中西合璧，塑造品牌”將是中國成為廚衛(wèi)強國的一種重要思路。

　　領(lǐng)軍企業(yè)歐派力塑文化品牌

　　據(jù)姚良松透露，作為中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀代表和中國櫥柜業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，歐派近兩年來已經(jīng)開始著手進行中西方文化的對接、融合，并致力于中西合璧的文化品牌的塑造工作。

　　在品牌形象方面，歐派率先在業(yè)內(nèi)推出品牌代言人，倡導(dǎo)中國式時尚廚房生活;設(shè)計方面，歐派一方面聘請德國、意大利專家定期到歐派進行設(shè)計培訓(xùn)，加大對西方設(shè)計文化的學(xué)習(xí)，另一方面通過聯(lián)合高校開設(shè)櫥柜專業(yè)、舉辦全國廚房設(shè)計大賽等形式，加大對設(shè)計人才培養(yǎng)，加大對中國傳統(tǒng)民族文化的挖掘力度，以打造更具中國文化內(nèi)涵的櫥柜產(chǎn)品。

　　今年，歐派更是在廚房文化“引進來”的基礎(chǔ)上，高舉“中國廚房文化”的旗幟，掀起中國廚房的“二次革命”，成為中國廚房文化的積極領(lǐng)導(dǎo)者。

　　“中西合璧的廚房文化已經(jīng)成為當(dāng)前歐派實施品牌戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，然而廚房文化的推廣、中國櫥柜業(yè)的崛起，并不是一個廠家所能夠承擔(dān)的，它需要所有業(yè)內(nèi)外人士的共同努力，”姚良松表示，“這也是歐派舉辦此次廚房文化節(jié)的初衷。”